Ochutnávka domácích ciderů II. – vyprodáno

Kdeže jsou loňské sněhy, když ty letošní ještě ani nenapadly! Na první ochutnávku domácích ciderů se moku lačná sešlost slétla na Žižkov do bistrotu Veltlin.cz a dobře se poměla. Pár hlavám jsme určitě prokutali dírku do zalebečních dutin a povědomí o cideru u nás tak vzrostlo o půl špetky. Hlavní vlnu propagace mají na svědomí dobře komunikující Mad Apple, kteří se neváhali pustit do boje s paskvilem z Poděbrad. Z loňských pokustónů Cyrila Holuba a Ondry Frunce se vyklubali podnikatelé. Do svého se (v urban stajlu) pustil Cuketka. Jablečná velmoc ještě nejsme, ale v alejích se toho válí o pár kilo míň.

Letošní ochutnávka je naplánovaná na úterý 24. ledna v 19 hodin; o měsíc a půl později než loni. Hodně vystavovatelů si totiž stěžovalo, že jejich produkt není v prosinci ready a že by se jim chvíli po Novém roce vystavovalo líp. Osobně mám sice pocit, že cider má perlit a že když dokvasí, má už to nejlepší za sebou, ale budiž. Měníme i prostor – letošní ochutnávka bude v restauraci Kofein, Nitranská 9 (kolmá k Jiřáku). Kofein je velmi zajímavý podnik, otevřený letos na přelomu jara a léta. Jede v módu modifikovaný tapas, takže po skončení můžete i něco zakousnout. Luxusní domácí paštiku třeba.

O přihlášených vystavovatelích vás budu průběžně informovat; doufám, že se k ostříleným domácím sajdristům vyrojí i nějací nováčci. Určitě ale ochutnáte Applepunk 2011, jehož ladění právě probíhá. Na zkušební lahvovací stanici vzniklo několik prototypů finálního mixu tří ingrediencí: suchého cideru kvašeného a zrajícího v dubových sudech, ve skle fermentovaného hruškového moštu a sladké rezervy, která vznikla dlouhým vařením čerstvého moštu na otevřeném ohni.

Kapacita je bohužel už naplněna. Když se něco uvolní, dám vám vědět. Těším se na vás!