Čmuchárna

Veletrh Víno & Destiláty tradičně spíš jenom proběhnu. Kdybych se nedostal na akci, o který jsem psal včera, možná bych ani nedoběhl k areálu. Cílovka veletrhu je totiž trochu někde jinde – na lidech bez úpornýho a každodenního kontaktu s chlastem. Pokud obrážíte degustace, pídíte se po novinkách a jezdíte po vinařstvích z osobního nadšenectví, asi vás toho tam tolik nepřekvapí.

Ale tahle čmuchárna mi dala do těla. Prostě skleněná baňka a v ní místo škuneru je naskládaný ovoce, les, zavařeniny, listy, koření a spousta dalších dobrot. Narozdíl od syntetiky prachovnic a divnosti vodiček – těch souprav v hebkým sametu, jsou tyhle baňky senzoricky ohromě čistý. Nevím jak vám, ale mně ty lahvičky s vůněma nevoněj. V jejich chemičnosti pořád narážím na chemii a nedaří se mi abstrahovat od podstaty něčeho, z čeho to nebylo vyrobený.

Je fakt, že tyhle baňky maj v průměru půl metru a sommeliérskou sadu třiceti kousků si s sebou na dovču jen tak nevezmete. Ale tím, jak jsou vyrobený, se nejvíc navracej k podstatě vůně vína. A tou jsou ty skutečný věci, skutečný plody, skutečný větvičky, kůra a koření.

Tradiční vůně burgundskýho tak, jak se nejčastěji objevujou ve víně, tu teda máme. Teď si ještě říkám, jestli by nestálo za to udělat speciální edici Gary Vaynerchuk. Tam by mohly být třeba tyhle kreace:

Vezměte prach z dálnice v New Jersey, vykydejte na to brusinkovou marmeládu a posypte to tunou černýho pepře. (nějaký Malbec z Mendozy)

Zapalte les a koukejte se, jak jarní pupeny horkem vyskakujou z větviček. Utíkejte od požáru ve směru bahnisko, kde tančí lesní žínka s vlasy z kapradí a stébel trávy. (Zralý Sauvignon ze Sancerre)

Víkend s první láskou, který jste se rozhodli strávit společně v posteli (neteče voda). (Asi zase Burgundsko)

Dokáže popis vůně podnítit vaší fantazii?