Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /www/doc/www.winepunk.cz/www/wp-includes/plugin.php on line 601

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /www/doc/www.winepunk.cz/www/wp-includes/plugin.php on line 601

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/doc/www.winepunk.cz/www/wp-includes/plugin.php:601) in /www/doc/www.winepunk.cz/www/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8
Comments on: Jak vyrobit domácí sajdr (fakt krok za krokem a blbovzdorně) http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/ Mikrosajdrařství, nanovinařství a pikovčelařství Fri, 14 Jun 2019 20:47:05 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.5.17 By: Dan http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20696 Mon, 13 Aug 2018 12:24:36 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20696 Dá se stáčet i do lahví se závitem? (Láhve na kořalku) Nové láhve i víčka. Z hlediska těsnosti, zakonzervovanosti a (ne)exploze.

]]>
By: Dan http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20695 Mon, 13 Aug 2018 11:48:48 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20695 Pokud cider nechám dokvasit do sucha ale při stáčení dám do lahví zmiňovanou lžičku cukru pr perlivost a opět se to rozjede, neroztrhne mi to láhve?
Nebo lze nalahvovat cider se zbytkovým cukrem?
Obojí mi přijde stejné – ať už cukr zbyde nebo ho já přidám. Jak předejít explozi z natlakování?
Díky za rady..

]]>
By: Lemuel http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20662 Tue, 24 Jul 2018 09:08:41 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20662 Zdravím, tohle téma začíná být znovu aktuální. Nenašel jsem odpověď na Zdenkovu otázku výše, zda se kvasná zátka může dávat od začátku kvašení nebo až po bouřlivé fázi “pod hadrem”. Díky.

]]>
By: Trantajda http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20645 Thu, 19 Jul 2018 16:33:59 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20645 Nešlo by to fermentovat třeba ve fermentoru Kuvings? Uvažuju, že bych si ho pořídila sice hlavně na sýry a jogurty, ale potěšilo by mě, kdyby zvládl i jablíčka.

]]>
By: Lahvo http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20640 Mon, 16 Jul 2018 11:45:46 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20640 Hlavně z toho nedělejte vědu. Každý to musí nějak zkusit a vypozorovat. Každé ovoce /druh/Odrůda je jiné a malinko se i jinak chová. Důležité je to nevzdávat… Hodně věcí je tu krásně popsaných. Nechte si dařit. A nevzdávejte se!

]]>
By: adam http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-20049 Sun, 24 Sep 2017 20:05:09 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-20049 objem zasobniho mostu je na kolik litrovej demizon ?ten zasobni tam pak vylijes celej?

]]>
By: David http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-19702 Sat, 12 Nov 2016 17:00:02 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-19702 Ahoj, tak demižon naplněn zákvas v demižonu a po týdnu se nic nedějě 🙁
Na povrchu se jen udělala bílá pěna a je ve sklepě je tam asi 10 stupňů.

]]>
By: Ivo http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-19701 Mon, 07 Nov 2016 20:42:41 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-19701 Ondro díky za info.
Mám v plánu to dát do dvojkových petek s trochou cukru.. Lepší by bylo určitě sklo , ale mám toho tak max 50l. Tak něco rozdám a něco spotřebuji.
Jelikož jsem nechtěl kvašení nechat náhodě, požil jsem sušené kvasnice ,které jsem nasypal do předtím převařeném moštu.To se hezky rozkvasilo a pak jsem to rozdělil do demižonů. Bublalo to hezky.Již jsem to dvakrát stáhnul a ten smradlavý spodek jsem dal pryč a trochu jsem to do cukroval..Vypadá to slibně a čeká mě třetí fáze a pak plnění. Jelikož mi při odkalování a doplňování něco zůstalo dal jsem to do petky a do sklepa.Byl jsem velice mile překvapen jak to dobře chutná.
Přeji Ti hodně úspěchů ve tvé činnosti.
Ahoj Ivo

]]>
By: Ondra http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-19699 Fri, 04 Nov 2016 21:54:07 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-19699 Ivo, já cider stáčím do půllitrovek od piva. Jsou levné a mají korunku, což je levná zátka. Korunkovačka stojí pár kaček. Co hodlám vypít rychle, to nesířím, není to potřeba. CO2 tvoří přirozenou ochrannou atmosféru. Pokud cider vypijete do půl roku nebo i do roka, neměl by se stabilitou ani bez síry být problém.

]]>
By: Ivo http://winepunk.cz/2012/10/10/jak-vyrobit-domaci-sajdr-fakt-krok-za-krokem-a-blbovzdorne/comment-page-2/#comment-19698 Fri, 04 Nov 2016 16:42:54 +0000 http://winepunk.cz/?p=5616#comment-19698 Ahoj.
Letos jsme měli velkou úrodu jablíček. Jedinou chybu měla. Byly strašně maličká. Tak jsme je proměnili na výtečný mošt. Co jsme nezpracovali, to jsem proměnil na domácí sajdr.
Díky za moc hezký návod.
Nepochopil jsem ovšem jak ho dlouhodobě tak do 1/2 roku uchovat aby se nezkazil.
Když bych ho dával do petek se lžičkou cukru pro perlivost, tak musím ho také ošetřit sírou nebo ne?
Děkuji za odpověď. Ivo

]]>